Leren Hoe Uw Elektrische Roker Werkt
Het is belangrijk om de basis te begrijpen van hoe dingen werken.
Voordat ik inga op de details van hoe u uw elektrische rokers moet gebruiken, wil ik u kort schetsen welke componenten en waarom ze belangrijk zijn.
Klaar om te starten?
Ik geloof dat er acht hoofdelementen zijn in elke elektrische roker. Deze zijn:
- Het lichaam van een roker
- Digitale controller-pad
- Kom water
- Houtsnipperschaal met deksel
- Afdruiprek
De onderstaande video van 3 minuten leidt u snel door deze componenten op een Masterbuilt elektrische roker. Op elke smoker vind je dezelfde onderdelen terug. Aan het einde van dit bericht zullen we linken naar video’s voor populaire merken elektrische rokers:
Alles Wat Je Moet Weten Over Je Rokerslichaam
Het rokerlichaam van uw elektrische roker is het hart van de operatie. Al die hitte of rook zal op de een of andere manier willen ontsnappen aan de greep van je sappige vlees. Het lichaam van de roker moet goed geïsoleerd zijn om al deze warmte vast te houden en binnen te roken totdat je tenminste de deur naar de hoofdoven opent.
Slecht ontworpen rokerslichamen zullen hitteverbrandende chips veroorzaken. Het ergste van al dat harde werk dat je in je vlees steekt, zal worden verspild dankzij ongelijkmatig koken. Ik weet het, geloof me, het waait. eenheid. U moet toegang hebben tot de houtsnippers zonder de hoofddeur te openen.
Ik heb dubbel gecontroleerd of het label een volledig geïsoleerde en hittebestendige eenheid voor mijn rundvlees garandeerde.
De Digitale Controller-pad
Als het lichaam van de elektrische roker het brein is achter de operatie, dan noem ik dit onderdeel graag het brein van die operatie.
Het digitale paneel, dat meestal aan de bovenzijde (gezichtszijde) van de elektrische roker is ontworpen, is waar de magie gebeurt. Met dit paneel kunt u de temperatuur instellen, timers beheren, kooktijden beheren en andere handige functies die uw specifieke roker mogelijk heeft.
Waarschijnlijk heeft u onlangs een elektrische roker aangeschaft. Dit zijn de meest populaire merken. Hoewel ze kunnen verschillen in termen van de functies die ze hebben, werkt de basisfunctie nog steeds op dezelfde manier.
Het is een goed idee om de instructies te lezen voordat u de digitale controllerpad gaat gebruiken.
Kom Water
Terwijl u uw eten rookt, kan het vocht in de elektrische rookoven snel afnemen, waardoor uw eten droog en saploos wordt (eww). Dat is waar de waterpan in het spel komt.
Het belangrijkste van uw waterbak is om ervoor te zorgen dat deze groot genoeg is om minstens een kopje of twee water per keer aan te kunnen. Het hangt allemaal af van hoeveel vlees en andere ingrediënten je van plan bent te koken.
Niet veel mensen beseffen dit, maar ik ontdekte dat het eigenlijk beter is om tijdens het koken heet water in de waterpan te gebruiken. Hierdoor blijft je smoker warm en voorkom je dat hij afkoelt, waardoor je lekkere hap beschadigd kan raken.
Hoe Zit Het Met De Vreemde Lekbak?
Herinner je je een barbecue uit je kindertijd? Een vlambron is nog beter voor warmte. Het is je misschien opgevallen dat de sappen van het vlees ervoor zorgen dat de vlammen brullen om te verhitten, waardoor al je harde werk wordt verpletterd.
Dat is waar je lekbak belangrijk wordt.
In wezen is het doel van dit onderdeel om alle sappen te verzamelen die uit de meet komen, zodat de temperatuur niet fluctueert.
Maar dat is niet het enige waar het goed voor is.
Als u de smaak van uw vlees wilt maximaliseren en tegelijkertijd een rokerige jus wilt bereiden om voor te sterven, wordt uw lekbak uw beste vriend. Ik vind het toevoegen van wat water, wijn, kruiden, misschien zelfs een paar wortelen aan het eind van de dag heerlijk.
Als je besluit om de lekbak op deze manier te gebruiken, is het belangrijk om indien nodig meer water toe te voegen om te voorkomen dat deze uitdroogt; je jus in puin achterlatend.
Last But Not Least, De Wooden Chips Bowl
De rokerige smaak van een elektrische roker trekt mensen ertoe aan. Het was in ieder geval voor mij en mijn echtgenoot. Daarom heb ik het belangrijkste onderdeel bewaard om lang mee te gaan.
Hier wordt de smaak gemaakt of gebroken. Het belangrijkste om in gedachten te houden over de chip bowl is dat je tijdens de rooksessie continu een kopje of twee houtsnippers toevoegt om een mooie, gestage stroom rook op gang te houden.
Het is van cruciaal belang om gemakkelijk toegang te hebben tot de frituurpan zonder de hoofdkamer te openen. Zo voorkom je dat rook de smaak en temperatuur van je vlees aantast.
Toen ik begon, waren dit de belangrijkste componenten van belang (iets waarvan ik wou dat iemand het me vertelde!)
Laten we nu naar de stappen gaan om een zondagse lunch te maken.
Een Stapsgewijze Handleiding Die U Leert Hoe U Uw Elektrische Roker Kunt Gebruiken
Stap één Je Roker Kruiden En Voor De Eerste Keer Voorbereiden
Mijn elektrische roker was alles wat ik wilde doen toen ik hem kocht.
Maar in mijn verwachting had ik al een beetje licht gelezen over wat je moet doen met je elektrische roker. Een van de belangrijkste tips is het curen/kruiden van je roker.
Dit was een nieuw concept voor mij.
Het is eigenlijk het schoonmaken van uw roker voordat u hem gebruikt.
Ik weet het, ik dacht ook: waarom moet ik me zorgen maken over het schoonmaken van een gloednieuwe elektrische roker?
Het probleem is dat de fabrieken die verantwoordelijk zijn voor de productie van deze elektrische rokers tegenwoordig te maken hebben met bulkbestellingen, wat betekent dat de kans groot is dat uw elektrische roker niet is ontsmet.
Je eerste maaltijd zal grappig smaken vanwege het stof en de chemicaliën die overblijven bij verzending en productie. Maar het kan ook een slechte invloed hebben op uw gezondheid.
Het goede nieuws is dat u zich niet vaak zorgen hoeft te maken over kruiden/uitharden. Wanneer je voor de eerste keer een elektrische rookoven koopt, hoef je hem alleen op smaak te brengen als je van vleessoort verandert.
Dit is een gedetailleerde gids voor het kruiden van uw elektrische roker.
- U moet ervoor zorgen dat uw houtsnippers in goede staat verkeert.
- Zorg ervoor dat uw elektrische roker goed is aangesloten.
- Verhoog de temperatuur tot minimaal 275 graden F.
- Stel de timer in op 3 uur.
- Voeg in het laatste uur 1-2 kopjes houtsnippers toe aan het mengsel.
- Ophef! Ophef!
- Tada, het is zo simpel als dat je rook nu klaar is om verleidelijke lekkernijen te koken.
Stap Twee Je Roker Voorbereiden Om Verleidelijke Lekkernijen Te Koken
Zo gebruikt u houtsnippers in uw elektrische roker: Dit is wat u moet weten
Een elektrische rookoven heeft één van de beste eigenschappen: je kunt nog steeds genieten van die rooksmaak met houtsnippers. Maar het kan verwarrend zijn als je nieuw bent in het concept van het roken van je eten met houtsnippers.
Houtsnippers kunnen worden gekocht bij uw plaatselijke ijzerhandel of supermarkt. Je kunt ze ook online bestellen.
U vraagt zich misschien af: met welk hout kan gerookt worden?
Persoonlijk gebruik ik liever ceder- of hickory-chips.
Adler, Cherry of Plum chips werken perfect. De gemiddelde roker gebruikt elke 3-5 uur ongeveer 4 kopjes houtsnippers. Het is belangrijk om ervoor te zorgen dat je genoeg hebt voordat je begint met koken.
Geloof me, ik heb geen houtsnippers meer voordat het eten meer dan alleen een beetje teleurstellend was.
De meeste elektrische rokers worden geleverd met een frietbakje speciaal voor je houtsnippers. Als je geen elektrische roker hebt, kun je nog steeds houtsnippers gebruiken om te koken.
Uw roker voorverwarmen voor het kookproces
Gemiddeld hebben elektrische rokers ongeveer 30-45 minuten nodig om op te warmen van koud. Het kost in ieder geval tijd om op te warmen tot een temperatuur die geschikt is om je vlees te garen.
Voeg, voordat u de rookoven aanzet, ongeveer een kopje houtsnippers toe aan uw frituurpan. Zet het vanaf hier aan en stel de roker in op voorverwarmen.
Als je roker stopt met het produceren van rook, kun je chips toevoegen om een consistente rook te behouden. Dit zal de smaak en de algehele smaak van uw eten verbeteren.
Ik merk dat ik elk uur ongeveer een kopje toevoeg als ik mijn elektrische roker gebruik. Nadat je elektrische roker lekker warm is geworden, moet je de temperatuur van de digitale pad instellen op 225 graden F. Deze temperatuur is ideaal voor het roken van de meeste soorten vlees.
De mythe: hoe laat je je houtsnippers weken voor een elektrische roker?
Ik vond dit specifieke punt eigenlijk best grappig. U ziet dat er een langlopend debat is geweest tussen het gebruik van nat hout en droog hout bij het gebruik van houtsnippers in uw elektrische roker. Het hele punt van het gebruik van houtsnippers in uw elektrische roker is om een mooie, constante rook te geven die uw voedsel dat geeft rokerige smaak die u zoekt.
Sommige mensen geloven dat de gestage rookstroom wordt verkregen door nat hout in de roker te gebruiken. Maar ik ga de discussie niet aan.
Het is mogelijk om uw hout in water te laten weken, maar u kunt het beste minimaal een uur wachten voordat u het gebruikt.
U kunt de houtsnippers dan gewoon gebruiken.
Stap 3: Neem De Tijd Om Meer Houtsnippers En Water Aan De Pan Toe Te Voegen
Het kan verleidelijk zijn om je vlees gewoon in de elektrische rookoven te gooien als het klaar is. Dit is het moment waarop u water aan de waterbak moet toevoegen. Je wilt ongeveer een kopje water toevoegen als de rook een beetje is afgenomen.
Voor het geval je het nog niet wist, dit water dient als een vochtinbrengende crème voor je meet tijdens het roken. Ervoor zorgen dat het niet uitprobeert en knapperig wordt (been there done that, echt uncool!)
Persoonlijk geloof ik dat het toevoegen van meer chips aan de rook de beste manier is. Ik voeg op dit punt meestal nog een kopje houtsnippers toe.
Hier is een tip.
Wanneer u meer chips in de chippan doet, is het laatste wat u wilt doen de bedieningselementen aanpassen. Dit ene aspect heeft me veel maaltijden bespaard.
Door simpelweg chips toe te voegen, zal de temperatuur stijgen, die vrij snel zal verdwijnen.
Dat entre voorbereiden waardoor mijn vrouw weer helemaal verliefd zou worden
Het is het beste! Het was zenuwslopend mijn eerste keer. Het was de eerste keer dat ik een elektrische roker probeerde.
Het was
Dus tijdens de pre-heat-sessie zei ik dat je je elektrische roker op ongeveer 225 graden F wilt krijgen. Als hij eenmaal op deze temperatuur is, kan je roker piepen, misschien piepen of een ander vreemd geluid laten horen hangt af van het model dat je hebt.
Achteloos
Je bent klaar om je gemarineerde vlees uit de koelkast naar de rookoven te brengen.
Het enige wat u hoeft te doen is het vlees in het rookrek (rookrek) te plaatsen en het uit te roken tot het lekker mals is. Dit kan 3-8 uur duren.
Je wilt tijdens het hele proces naar de rook kijken. Als het begint te sputteren, voeg dan meer houtsnippers toe. Ik hou van die zelfs smaak en jij ook.
Stap 4: Het Is Tijd Om Af Te Koelen, Schoon Te Maken En Te Eten!
Dat is het. Persoonlijk geef ik er de voorkeur aan om de elektrische roker af te koelen en zo snel mogelijk op te ruimen. Dit vermindert de kans op moeilijk schoon te maken ophopingen.
(Wie zou er zondagmiddag willen roken?
Daarom raad ik aan om je elektrische roker af te koelen voordat je gaat eten. Dan is het tijd om het op te ruimen en voor te bereiden voor de volgende cookout.
Het schoonmaken van uw fornuis beschermt het niet alleen tegen slijtage. Het helpt ook de kans te verkleinen dat voedseldeeltjes, vuil en ander vuil tijdens het koken aan uw vlees blijven kleven. Wat, zoals je je kunt voorstellen, verschrikkelijk is voor je gezondheid. Om nog maar te zwijgen over de smaak van je eten.
Dit is een gedetailleerde gids die u zal helpen uw elektrische rook schoon te maken.
